＜取材・撮影＞ 新緑の軽井沢・星野や
2014年07月06日
６月30日〜7月1日、「星のや軽井沢」の取材で軽井沢へ。軽井沢は「星のや」の発祥の地であり、世界中の知識人、文化人に愛されてきた日本で有数のリゾート地でもある。伝統を重んじながらもその中に新しさを求める星のやのコンセプトが、この星のや軽井沢でも見事に具現化されていた。豊かな自然の中に、決して和ではないが、東洋的な香りのするモダンな棟が清然と立ち並ぶ。中心には池があり、宿泊者に憩いをもたらす。食事は、地元の食材を利用した創作料理。高原の清流から取れた川魚と新鮮な高原野菜。その素材を生かし、ていねいに作られた料理は絶品。窓の外の棚田をあしらった清流が流れ落ちる景色を見ながらの食事は、体中が豊かさで満たされる感じだ。
★星のや軽井沢 → http://hoshinoyakaruizawa.com
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